文章插图
1、备好小黄花鱼,去头,肠子洗净
2、放入破壁机里加少许料酒,生姜,鸡蛋,打成泥
3、打好取出,葱姜,大料用清水浸泡一会儿
4、鱼泥中加入少许盐,胡椒粉,香油,三小勺淀粉
5、倒入少许葱姜大料水,再把葱姜大料抓起挤入鱼泥中
6、搅拌上劲,挤出丸子备用
7、西红柿,香菇切丁,蒜苗香菜,葱姜切碎,生菜切段
8、起锅热油爆香葱姜,放西红柿炒出红油,放香菇翻炒片刻
9、放入盐,生抽,胡椒粉翻炒均匀,加入适量的水烧开
10、快速用勺拨入丸子,太慢前面放的老了后边的还没熟
【黄花鱼丸子的家常做法】11、小火养熟,不要大火煮,熟后加入生菜,蒜苗香菜关火,出锅

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