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1、食材用料：虾1斤,蟹11个,花甲1斤,姜1块,蒜1头,葱适量,火锅底料半包,海鲜酱1大勺,盐1小勺,生抽适量,料酒适量,糖少许,干辣椒适量 。
2、螃蟹刷净去肚脐盖,去心、腮,剁成两半 。
3、虾去虾线,中间剪成两半 。
4、花甲热水煮开盖,洗净 。
5、姜切丝、蒜切块、葱切段、红辣椒切段 。
6、底料取半包备用 。
7、热油炸香姜蒜葱,放入辣椒干,转小火,放火锅底料,放酱油,放海鲜酱 。放入蟹翻炒几下,放虾,放花甲翻炒均匀,放盐 。
8、放白糖、料酒一直翻炒到完全红色 。
【正宗香辣虾蟹的做法】9、盖上锅盖焖两分钟就可以了 。

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