1、主料：羊肉400克 。
2、调料：食盐3克、酱油6克、葱5克、姜5克、蒜5克、八角1个、花椒15粒、桂皮1小块、料酒6克、泡红椒50克、胡椒粉2克 。
3、做法：
?。?）羊肉切块焯水去血水，捞出焯好的羊肉备用，热油爆香花椒、桂皮和八角 。
?。?）下入姜、蒜、葱段和泡椒炒出辣味，下羊肉同炒 ， 加入胡椒粉 。
【香辣炖羊肉做法步骤】 ?。?）加入料酒，加入红烧酱油转放高压锅中压30分钟，起锅前加入盐即可 。
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