熬羊肉汤的做法 _知识分享

【熬羊肉汤的做法】

文章插图
1、先把羊肉用清水浸泡一小时,淮山去掉外皮切成小块,切姜片,葱花备用。
2、锅中倒入水,放入羊肉焯水,加入米酒,开火煮两分钟,捞出清洗干净。
3、洗净后放入砂锅,放入香叶、小茴香、蒜头、姜片、米酒,加入水,盖上盖子小火煲一个小时,放入淮山、盐,继续煲20分钟,关火撒上葱花即可。

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