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秋季煲汤食谱大全
1、秋季煲汤食谱大全
1.1、白萝卜羊肉汤
原料:熟羊肉300克、白萝卜200克、生姜、香菜、盐、胡椒粉、醋各适量 。
做法:熟羊肉洗净,切成2厘米见方的小块 。萝卜洗净,切成3厘米见方的小块 。香菜洗净,切成段 。将羊肉、生姜、精盐放入锅内,加适量水,旺火烧开后改小火煮至羊肉熟烂,再放入萝卜块煮熟,加入香菜段、胡椒粉、醋搅匀即成 。
1.2、山药排骨汤
原料:净排骨500克、山药250克、芹菜25克、味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量 。
做法:将排骨切成5厘米的条,放入沸水中氽约5分钟,洗净,沥干水分 。取一炒锅,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火烧开,转为小火炖,放入花椒 。将山药皮放入沸水中氽一下,待排骨炖至5成熟时,放入山药3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可 。
2、秋季吃什么菜好
2.1、花菜
花菜正是秋天吃的最好的选择,我们也知道花菜中含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性,爱美的姑娘们要注意多吃点哦;
【秋季煲汤食谱大全】2.2、胡萝卜
胡萝卜里面含有丰富的维生素,同时对眼睛也很有益处的 。同时能胡萝卜还能够防止皮肤的老化的作用哦;
2.3、豆芽
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素,生芽后不但能保持原有的物质,而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌,其中含水量丰富的天门冬氨酸,能使机体大大减少乳酸的堆积,从而有利于消除疲劳 。中医认为,豆芽味甘性菠菜中胡萝凉,有清热解毒、利湿通下等作用 。
3、秋季饮食的禁忌
3.1、忌吃油腻、煎炸的食物
油腻煎炸的食物不易消化,积聚在胃中,加重体内积滞的热气,不利于润燥,许多慢性呼吸系统疾病常在秋季复发或加重,就是因为这个原因 。
3.2、忌暴饮暴食
一般人到了秋季,由于气候宜人,食物丰富,往往进食过多 。摄入热量过剩,会转化成脂肪堆积,使人发胖 。在秋季饮食中,要注意适量,不能放纵食欲,大吃大喝 。
3.3、忌吃辛辣生冷的食物
秋天还应当少吃刺激性强、辛辣、燥热的食品,如尖辣椒等 。也要避免各种湿热之气积蓄,凡是带有辛香气味的食物,都有散发的功用,因此提倡吃辛香气味的食物如芹菜 。饮食特别注意不要过于生冷,以免造成肠胃消化不良,发生各种消化道疾患 。
女人秋季如何养生
1、早卧早起,秋冻适度
秋季养生以养收为原则,早卧可顺应阳气收敛,早起可使肺气得以舒展,同时防止收敛过度 。良好的睡眠还有利于女性皮肤保养,为神志安宁、心情舒畅打下良好基础 。
秋季天气变化无常,着衣不宜太多,否则会影响机体对气候转冷的适应能力,易受凉感冒 。但应随着气温的变化逐渐添加衣物,不可因追求时尚而忽略健康,女性对寒冷的敏感度高,极易受寒,所以要做到秋冻适度 。
2、疏肝解郁,调节内分泌
秋燥会耗伤女性气血,导致脏腑功能紊乱、气滞血瘀、内分泌失调 。进入更年期的女性更是如此 。同时,秋季光照减少万物凋零,易触景生情而悲秋,给很多女性带来情绪波动 。因此,益气养血、疏肝解郁对女性秋季养生显得尤为重要 。
秋季预防感冒的方法
1、冷水洗脸热水泡足法
每日晨、晚养成用冷水浴面、热水泡足的习惯,这有助于提高身体抗病能力,“御感冒于肌肤之外”便是这个道理 。
2、体育健身法
秋冬时节应在室外适度散步、打球、做操、练拳、习剑,这样可提高身体御寒能力,防止感冒的发生 。
3、饮食疗法
秋季饮食有原则,中医认为,五味各有不同的作用,与五脏有着密切的关系,有五味归五脏之说 。四季气候变化,对人体生理、病理变化均产生一定的影响,因此,因症、因人、因地、因时施膳是保证科学进膳的根本 。
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