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秋季滋补吃什么好
1、秋季滋补吃什么好之莲藕
秋令时节,正是鲜藕应市之时 。此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用 。同时,莲藕性温,有收缩血管的功能,多吃可以补肺养血 。莲藕,毫无疑问地成为时下的“当家菜” 。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富 。还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益 。
2、秋季滋补吃什么好之山药
秋季最佳进补食物是山药,不仅有“神仙之食”的美誉,还有“食物药”的功效 。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收 。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素 。能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效 。中医也认为,秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效 。
3、秋季滋补吃什么好之柑桔
柑桔性凉味甘酸,有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效,适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症,榨汁或蜜煎,治疗肺热咳嗽尤佳 。平日吃多个酸甜可口的柑桔,养生润肺润喉 。
4、秋季滋补吃什么好之柿子
柿子有润肺止咳、清热生津功效 。红而软的熟柿,可治疗口干唇烂、心中烦热等症 。柿子清润养心,多吃对缓解压力也会有很好的帮助作用 。我们知道柿子还可以做成柿饼,柿饼当然也是很好的滋养品,有止血润大便的作用 。柿子可谓是秋天的象征,柿子成熟得可真是时候,秋季干燥易引发咳嗽,作为“润喉佳品”的柿子,肯定是养生保健的首选 。
秋季滋补喝什么汤
1、咸菜蚝豉瘦肉汤
材料:瘦肉250克,生晒蚝豉100克,咸菜菜梗100克 。
做法:瘦肉洗净切片,滴于水 。蚝豉略浸,咸菜洗净切片 。把适量清水煲滚,放入瘦肉、蚝豉、咸菜猛火煲滚后,该用慢火煲2小时,汤成试味后下盐调料即可 。
功效:秋季干燥易上火,有“秋燥”之说,此汤可滋阴降火 。
2、莲子百合江珧柱瘦肉汤
材料:莲子、百合各30克,江珧柱20克,猪瘦肉250克,生姜2~3片 。
做法:将莲子、百合、江珧柱洗净,稍浸泡,莲子去心,江珧柱撕成丝状 。瘦猪肉洗净,整块不刀切 。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2000毫升(约8碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲约2小时,调入适量食盐便可 。瘦猪肉、江珧柱可捞起拌酱油佐餐 。
功效:莲子百合江珧柱煲猪瘦肉为富有营养的汤品,它不仅能治疗神经衰弱,还可治疗心悸失眠,此外还有益智健脑、安神定惊的功效,如《本草经》说莲子“主补中,养神益气力”,《日华子本草》谓百合有“安神、定胆、益智、养脏”的作用 。
秋季滋补吃什么粥好
1、银耳粥
【秋季滋补吃什么好】银耳20克、粳米150克、冰糖20克 。将银耳用温水发透,除去硬蒂、杂质,撕成瓣状 。粳米洗净 。
将粳米、银耳同放锅内,加水适量,用武 火烧沸,再用文火煮30分钟,加入冰糖,搅匀即成 。有滋阴、润燥、生津、止渴等功效,有养肺、益气和血、补脑强心的作用 。
2、四宝糯米粥
龙眼肉、红枣、山药、薏苡仁各25克,加100克糯米共煮成粥,用冰糖20克调味 。适用于心血不足之心悸者调理 。
3、黑芝麻粥
黑芝麻炒熟研碎,每次用50克调入粳米100克的粥内,加食盐调味,早晚食用 。常食有润肌乌发、面红色润、促使脱发生长之效果 。
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