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合肥除夕吃什么
1、合肥除夕会吃年夜饭
大年三十,现在城市里基本上都是在晚上吃年夜饭,大年三十即是除夕,又是接灶神回来的日子 。年夜饭的菜品以咸货为主,伴以青菜豆腐,钱串子、元宝鱼、圆子等,图个吉利,年年有鱼、平平安安、开年发财、团团圆圆 。围炉吃年夜饭,年夜饭里最不可少的是一条大鱼,但不可吃完,以象征「年年有余」 。年饭不吃完,要在碗底留一点,叫做留仓底或锅底 。小孩这天要是乱讲话,有“太公在此,百无禁忌”一说 。又有用草纸擦小孩嘴巴的,意思就是警告小孩不要乱讲话 。现在时代发达了,吃年饭之前就有电话拜年的 。晚上吃完年饭,大家热热闹闹,看联欢晚会或者打打牌 。一家人要守岁,过完十二点才能休息,三十晚上是不关灯的 。
2、合肥除夕会吃零食干果类
春节是合家团聚的日子,老人、小孩肯定不会少,所以零食干果类应该会很受欢迎 。那么零食干果类食品有哪些呢?瓜子、花生、饼干、巧克力、山楂糕、栗子、腰果……都是较受消费者欢迎的零食 。
3、合肥除夕会放炮竹
中国民间有“开门爆竹”一说 。年,是一种鬼祟怪物,专门在新春伊始祸害人们,散布灾难 。所以,人们便在正月里燃放爆竹驱赶鬼祟 。这些做、买、燃放鞭炮的活动,往往都是由孩子们完成 。新年第一件事就是燃放爆竹,以除旧迎新 。现在我们一般的人都认为放爆竹可以创造一种喜庆气氛,是节日的一种娱乐活动,它可以给人们带来欢愉和吉利 。
除夕的传说有什么
关于年的由来,有一个传说 。相传在远古时候,我们的祖先曾遭受一种最凶猛的野兽的威胁 。这种猛兽叫“年”,它捕百兽为食,到了冬天,山中食物缺乏时,还会闯入村庄,猎食人和牲畜,百姓惶惶不可终日 。人和“年”斗争了很多年,人们发现,年怕三种东西,红颜色、火光、响声 。于是在冬天人们在自家门上挂上红颜色的桃木板,门口烧火堆,夜里通宵不睡,敲敲打打 。这天夜里,“年”闯进村庄,见到家家有红色和火光,听见震天的响声,吓得跑回深山,再也不敢出来 。夜过去了,人们互相祝贺道喜,大家张灯结彩,饮酒摆宴,庆祝胜利 。为了纪念这次胜利,以后每到冬天的这个时间,家家户户都贴红纸对联在门上,电灯笼,敲锣打鼓,燃放鞭炮烟花;夜里,通宵守夜;第二天,大清早互相祝贺道喜 。这样一代一代流传下来,就成了“过年” 。
除夕还会吃什么
1、腊味
在古代的农业社会里,大约自腊月初八以后,家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了 。因为腌制腊味所需的时间较长,所以必须尽早准备,我国许多省份都有腌腊味的习俗,其中又以广东省的腊味最为着名 。
2、年糕
蒸年糕,年糕因为谐音“年高”,再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品 。年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思 。
3、饺子
【合肥除夕吃什么】真正过年的前一夜叫团圆夜,离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来,全家人要围坐在一起包饺子过年,饺子的作法是先和面做成饺子皮,再用皮包上馅,各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅,正统的饺子吃法,是清水煮熟,捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃 。也有炸饺子、烙饺子(锅贴)等吃法 。因为和面的“和”字就是“合”的意思;饺子的“饺”和“交”谐音,“合”和“交”又有相聚之意,所以用饺子象征团聚合欢;又取更岁交子之意,非常吉利 。
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