【消暑佳品甜瓜的挑选技巧】
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养生导读:说到夏日的瓜果,很多人都会想到西瓜 。其实,味道甘美、清香袭人的甜瓜也是不可忽视的“瓜中一霸” 。甜瓜的营养价值要远远高于西瓜,夏季食用甜瓜消暑效果要比西瓜更好 。甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外 , 其他营养成分均不少于西瓜,而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜,比西瓜吃起来更“扎实” 。中医认为,甜瓜具有“消暑热,解烦渴,利小便”的显著功效 , 是夏末秋初消暑的佳品 。
一、怎么挑到成熟度高、香甜可口的甜瓜呢?
1、、看一看,黄的橙黄,白的透亮
黄皮甜瓜一般皮色越黄成熟度越好 , 蜡黄色最好吃 。白皮甜瓜有白肉和红肉之分,其中红肉的较甜 , 颜色白里透橙、透感较好的为熟瓜 , 而白肉的以颜色乳白、质感透亮的为佳 。
甜瓜越黄越好
2、摸一摸,蒂部有坑
香瓜有两头,大圆头是顶部,小头是与藤蔓连接的蒂部 。所谓“瓜熟蒂落”,说的是熟瓜(一般指薄皮、个小的甜瓜)蒂部会因为瓜蒂的自然断掉留下一个坑,而不熟的瓜摘下来上面是带蔓的 。当然,对那种厚皮的、个头大的品种 , 这个规则不适用 。
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