【3 消暑佳品甜瓜的挑选技巧】
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二、要挑果蔬要注意
1、果蔬尽量现吃现切
切开的果蔬不宜在室温下久存 ， 应当尽快用保鲜盒或保鲜膜包裹储存于冰箱冷藏室 。请注意，冰箱只能减缓细菌繁殖，储存时间不宜过长，塞得太满也会降低冷藏效果 。
2、吃前用水清洗
生吃果蔬前，要用水清洗干净 ， 尤其注意果蒂等不容易清洗的部分，因为果蒂容易藏有污垢、细菌、虫卵等 。一般果蔬用大量清水冲洗即可 ， 也可再用清水浸泡10-20分钟 。需要削皮的水果也要先洗净 。切水果前，要先将手、案板、刀具和器具清洗干净，不要和处理生食的案板、刀具等混用 ， 以免造成细菌污染 。
果蔬吃前注意清洗
3、去正规地点购买
谨慎购买路边小摊贩切开的哈密瓜、西瓜、菠萝等，因为他们的加工条件很难保证清洁卫生，食用后易引起食物中毒 。如果买了，回家后要切掉原有切口处的一层果肉后再食用，且不可再存放 。
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