1、豆腐一块，淀粉少许，蒜蓉辣酱一勺，耗油一勺 ， 番茄沙司一勺 ， 白糖适量，辣椒粉随意 ， 胡椒粉少许，孜然粉随意，熟芝麻少许，香菜碎少许 。
2、豆腐切成长方形的，厚度大约一厘米左右 。
3、准备好的料放一边备用 。
4、往切好的豆腐块上撒少许玉米淀粉，淀粉不用太多，每块豆腐表层薄薄一层就可以 。
5、铁板或者平底锅烧热倒入油 ， 将豆腐一块块摆入开始煎豆腐，等到豆腐一面煎黄后，给它翻个面继续煎 。
6、两面都煎好后，把火调到最?。⑸咸崆暗骱玫慕戳虾椭ヂ槔苯贩?。
【铁板豆腐干制作方法】7、最后撒上一把小葱香菜碎，出锅 。

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