1、将粉丝用热水泡软,然后剪短,过凉水备用,将韭菜切成段 。
2、起锅烧油,油热后将蛋液放入锅中,翻炒至凝固成型,然后捞出 。
3、再次起锅烧油 , 将花椒放入锅中 , 翻炒均匀 。
4、然后将胡萝卜放入锅中,翻炒至变软 。
5、再将粉丝 , 鸡蛋,生抽 , 料酒 , 醋放入锅中,用大火翻炒均匀 。
【鸡蛋炒杂菜窍门】6、再将豆芽放入锅中,炒软,然后将韭菜,盐,香油放入锅中 , 翻炒20秒,然后就可以出锅了 。
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