![春季养生:家常菜做法大全](http://img.jing111.com/240307/1604115412-0.png)
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养生导读:家常菜是家庭日常制作食用的菜肴 。家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基?。患彝ダ孟钟械牡魑镀芬部梢猿粗瞥龅牟穗?。
凉拌金针菇
原料:金针菇、黄瓜、青椒、蒜汁、香油、盐、醋、糖、辣椒油少许 。
做法:金针菇去老根洗净焯水,黄瓜擦丝,青椒切丝,放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油,拌匀即可,冷藏后食用更佳 。
【春季养生:家常菜做法大全】
蚝油生菜
原料:生菜、蚝油、葱、蒜瓣、鸡精、盐 。
做法:1、生菜洗净,用手撕成大块 , 葱、姜切碎备用 。
2、烧半锅水,水开后下生菜略烫(约40秒),捞出生菜沥去多余的水份 。
3、炒锅坐火上 , 倒油 , 下葱花稍炸 。
4、再将蒜末、蚝油倒进去,小火慢慢翻炒 , 加少许鸡精,炒匀后倒在烫好的生菜上即可 。如果有高汤的话,在加入蚝油后可以再加些高汤咕嘟一会儿,然后勾点薄芡就更好了 。
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