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老年春季养生食谱
1、老年春季养生食谱有葱白大蒜汤
葱白500克,大蒜250克,将葱白洗净切段,大蒜去皮砸碎,两者置入锅中,加水2公斤,煮沸15分钟即可 。可供家里多人饮用,每人每次饮1茶杯,每曰服3~4次 。具有截表通阳祛邪之功效,适于预防流行性感冒,或有打喷嚏、头痛、肌肉酸痛等感冒初期症状者服用 。
2、老年春季养生食谱有油焖春笋
【老年春季养生食谱】做法:春笋去壳,取嫩茎部分切滚刀块;切几段葱,切少许葱花;食用油烧热,葱段煸香后下笋块,翻炒片刻,加入老抽、白糖、茴香继续翻炒,加入少量水煮滚后加盖焖10分钟;大火收稠汤汁,取出葱段,撒入新鲜葱花,出锅装盘 。春笋顺应节气,有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的功效,是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食 。
3、老年春季养生食谱有竹叶粥
淡竹叶干品15克(鲜品竹叶30克),生石膏30克,粳米60克,白砂糖适量 。先将竹叶、石膏同放入沙锅内,加水5碗,煎至4碗,去渣取汁,后下粳米做米做粥,待熟烂,入糖搅匀即可 。每曰食1次,连服3~5曰,具有清热生津、除烦止渴、利尿消肿、解毒的功效 。主治温热病 。症见口渴多饮,心烦,目赤,舌红,苔黄,脉树或洪大,口舌生疮糜烂,尿黄,以及诸热毒肿,发背痈疽等 。
老年春季养生食物
1、老年春季养生食物有骨头
骨头营养胜过肉 。在显微镜下,一层以钙为主组成的管壁里,有无数海绵状的细孔,这里储藏着丰富的营养 。把猪骨头与鲜猪肉的营养成分作比较,它的蛋白质、铁质、钠和产生的能量远远高于鲜肉 。其蛋白质高出奶粉23\%,是猪肉的两倍,高出牛肉61\%,是鸡蛋的一倍多;至于磷、钙含量更是其他食物所不能比拟的 。尤其难得的是,它的营养成分比植物性食品更易为人体所吸收 。
2、老年春季养生食物有橘络
不少人吃橘子时,在剥去橘皮之后,总要将橘瓣外表的白色经络扯得一干二净 。其实橘络中含有一种名为“路丁”的维生素,能使人的血管保持正常的弹性和密度,减少血管壁的脆性和渗透性,防止毛细血管渗血以及高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血 。对于平时有出血倾向的人,特别是有血管硬化倾向的老人,食橘络更有裨益 。
3、老年春季养生食物有鱼磷
营养学家发现,鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸,还含有多种矿物质,尤以钙、磷含量高,是特殊的保健品 。有增强记忆力、延缓脑细胞衰老,减少胆固醇在血管壁沉积、促进血液循环、预防高血压及心脏病的作用 。此外,还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松和骨折 。
老年春季养生注意事项
1、老年春季养生注意事项有衣要“治寒”
中医认为,防病如御敌 。春季乍暖还寒,气温多变,如衣着单薄,保暖措施不利,极易受寒患病 。特别是中年人各种生理功能开始减退,对气候变化的适应能力变弱,“春捂”是必须的 。中老年人衣着要结合气候变化,随时增减,衣着要松软轻便,贴身保暖 。
2、老年春季养生注意事项有食要“治腐”
春天生机旺盛,人体对营养物质的需求亦随之增加,中老年人要有足够的热量十分重要 。孔子吃饭的原则是食不厌精,脍不厌细 。粮食陈旧或变味,鱼肉不新鲜了,他都不吃 。席上吃肉的量不能超过米面的数量,酒可以喝但不能喝醉 。春季,老年人在饮食方面要注意:一是保证热量,适当减少食量;二是粗细搭配,不能偏食;三是脂肪宜少,蛋白亦多 。如豆类、鱼类、禽蛋、瘦肉等;四是忌油腻、酸涩、生冷之物,少盐,多食蔬菜、水果等 。
3、老年春季养生注意事项有心要“治躁”
春季是肝阳亢盛之时,情绪易急躁 。人长期生活在不良情绪中,如郁闷、焦虑、愤怒时,可强烈刺激中枢神经系统,使人的分泌功能紊乱,免疫机制受损,抵抗力下降 。不良情绪不仅容易使人诱发疾病,甚至患上癌症 。而豁达的性格和乐观的情绪可使人精神轻松,免疫功能和抵抗力增强 。
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