1、材料：腐竹150克、火腿肠100克、菠菜100克、油5毫升、胡萝卜30克、葱15克、大蒜10克、蚝油10毫升 。
2、腐竹提前泡发 ， 菠菜用水焯一下 。
【腐竹菠菜炒火腿肠】3、热锅放油 ， 放入葱和蒜爆香 。
4、放入火腿肠翻炒几下 ， 放入腐竹，放入蚝油翻炒几下，放入胡萝卜翻炒一会 ， 放入菠菜，炒匀即可 。

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