韭菜炒鸡蛋有什么食疗价值 _知识分享

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【韭菜炒鸡蛋有什么食疗价值】著名的古代医师李时珍曾经称赞韭菜“乃菜中最有益者。”韭菜不仅营养价值高,同时还有一定的药用效果。
中医认为,韭菜是一味兴奋强壮药,有健胃提神、温补肝肾、助阳固精、温中下气、活血行瘀等功效,适用肾阳虚衰、盗汗遗尿、腰膝酸软及妇女白带等症。此外,韭菜的根、籽可入药,常用来治跌打损伤、吐血、鼻衄等症。韭菜中的硫化物具有降血脂的作用,适用于干治疗心脑血管病和高血压；韭菜中含有大量的可食纤维,这些纤维能促进肠胃蠕动,使其排空时间变短,缩短食糜中胆固醇和胆酸同细菌作用的时间,减少有毒物质被人吸收的机会,对便秘、结肠癌、痔疮等都有明显疗效。另外,中医认为韭菜食味甘温,有补肾益阳、散血解毒、调和脏腑、暖胃、增进食欲、除湿理血等食疗价值。
韭菜炒鸡蛋的适应人群很广,常吃韭菜补肾强精,尤其是血虚气虚、大便干燥的人更适合吃。所以在医药典上拥有“起阳草“之称的韭菜就被很多的人所喜爱,人们不仅能够从鸡蛋中吸取人体所需的各种各样的养分,还能葱韭菜中享受其中的食疗价值,既可以满足味蕾的享受,也可以体会到食材的保健作用。

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