【螺蛳汤怎么熬才鲜】

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螺蛳汤放点鸡精就好了,因为鸡精是最提鲜的 。其实,用螺狮来熬汤,只放一点姜片就好了,不用放其它的调味品,因为放了调味品会影响到螺丝汤的原汁原味,在熬好了汤之后,放点鸡精和香菜沫就可以了 。
螺蛳汤是一道菜品,制作原料主要有带壳鲜螺蛳、香辣寥、补芽等,用多种药用植物和香料制作而成,芳香醒胃,利湿消肿 。螺蛳有两种,一是螺蛳属动物的通称,学名Margarya,中国特有,仅分布在云南 。二是方形环棱螺的俗称,这种螺蛳是浙江人爱吃食品 。

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