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【大米怎么储存能放三年】大米长期储存的办法,先把装大米的麻袋浸泡在花椒水中,然后取出晾干,再装入大米,并在米袋里放入几包小花椒,扎紧米袋,放在阴凉通风的地方 。因为花椒有独特的味道,可以帮助去除蚊虫 。
大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,并含有丰富的B族维生素等 。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种 。

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