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小满习俗吃什么
1、小满习俗吃苦菜
小满节气的习俗食物最具代表性的就属苦菜了,苦菜是中国人最早食用的野菜之一 。《周书》:小满之日苦菜秀 。《诗经》:采苦采苦,首阳之下 。据说当年王宝钏为了活命曾在寒窑吃了18年苦菜 。苦苦菜,苦中带涩,涩中带甜,新鲜爽口,清凉嫩香,营养丰富,含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等,具有清热、凉血和解毒的功能 。
2、小满习俗吃莴笋
中医认为,莴笋味苦,性微寒,有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、去口气、白牙齿、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效,可以用于血尿、小便不利、产妇缺乳、高血压以及高血脂症 。莴笋还具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠 。
3、小满习俗吃苦瓜
苦瓜为夏季食用佳品,营养丰富,主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分 。未熟嫩果作蔬菜,成熟果瓤可生食,既可凉拌,又可炒肉、烧鱼,清脆爽口,别有风味 。苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用 。苦瓜除了含有味苦的奎宁外,还含有蛋白质 。研究发现,蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用 。
4、小满习俗吃蒲公英
蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等,为菊科植物蒲公英带根的全草,全国多有分布 。蒲公英是一种营养丰富的蔬菜,主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分 。中医认为,蒲公英性味甘、苦、寒,入肝、胃经,具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用 。为了减少蒲公英苦味,食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮5～8分钟,然后泡在水中数小时,将苦味浸出冲洗干净,再煮汤或熬粥 。
小满吃什么水果好
1、西瓜
西瓜含水量在水果中是首屈一指的,所以特别适合补充人体水分的损失 。此外,它还含有多种具有皮肤生理活性的氨基酸,易被皮肤吸收,对面部皮肤的滋润、营养、防晒、增白效果较好 。
2、樱桃
枇杷、杨梅、樱桃并称为“初夏果品三姐妹”樱桃含有糖、枸橼酸、胡萝卜素、维生素C铁等成分,尤其含铁量为水果之冠,含胡萝卜素高出苹果、葡萄5倍,对防治贫血、护眼大有益处 。中医认为,其性味甘、酸、微温,能健脾和胃,滋补肝肾,养血美肤,强健筋骨,生津止渴,涩精止泻 。
挑选时,一定要挑选果实饱满,看起来健康的颗粒,不要挑过熟带有斑点的果实 。有些老人为了图一丁点便宜挑快要烂掉的樱桃买,这样的营养吃了还不如不吃 。
3、橙子
橙子中含丰富的维生素C、维生素P,能增强机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇,可防治高血压、动脉硬化,确保夏日里的身体健康 。
4、猕猴桃
猕猴桃含有VC、VE、VK等多种维生素,属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品,对减肥健美、美容有独特的功效 。猕猴桃含有抗氧化物质,能够增强人体的自我免疫功能 。
5、柠檬
含有丰富维生素C的柠檬能够促进新陈代谢、延缓衰老现象、美白淡斑、收细毛孔、软化角质层及令肌肤有光泽 。据研究,柠檬能降低皮肤癌发病率,每周只要一勺左右的柠檬汁即可将皮肤癌的发病率下降30% 。
小满有什么民俗活动
1、祭蚕神
相传小满是蚕神的诞辰,而在农耕时期,人们把蚕视做天物 。为祈求天物的宽恕和有个养蚕的好收成,于每年的四月放蚕时,举行祈蚕节 。因而祈蚕节没有固定的日期,只根据小满前后各家放蚕在哪一天就在哪一天举行 。养蚕人家会到“蚕娘庙”、“蝉神庙”供上水果、美酒、丰盛的菜肴进行跪拜,尤其是要把用面制成的“面茧”放在用稻草扎成的稻草山上,以祈求蚕茧丰收 。
2、祭车神
小满节时值初夏,也是农家最繁忙的季节 。而旧时水车车水排灌为农村大事,所以在小满节气很多地方有祭车神的民俗活动 。俗语说“小满动三车”,说的就是丝车、油车、田车 。传说“车神”为白龙,小满时期,农家在车水前放鱼肉、香烛等祭拜,特殊之处为祭品中有白水一杯,祭时泼入田中,有祝水源涌旺之意 。
3、抢水
【小满习俗吃什么】“抢水”是旧时浙江海宁一带民间的小满农事习俗,举行这种仪式时,多由年长执事者召集各户,在确定好的日期的黎明时分燃起火把,在水车基上吃麦糕、麦饼、麦团,待执事者以鼓锣为号,群人以击器相和,踏上小河汉上事先装好的水车,数十辆一齐踏动,把河水引灌人田,至河水干方止 。
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