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清道夫鱼做法：
1、把鱼宰了,去除鱼鳍鱼尾,清洗干净 。
2、把宰杀好的清道夫先用油煸炒几下,完后加入冷水大火烧开 。
3、加入生姜片,别的就不要再添加了 。尤其不能添加葱花,不然煲出的汤就不会奶白色了,而是发青了 。
【清道夫鱼做法】4、开锅后,转为小火慢慢熬煮,直到汤汁变成如宝色,方才大功告成 。

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