惠灵顿牛排几分熟 _知识分享

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惠灵顿牛排是牛排制作的一道家常菜,惠灵顿牛排一般是用菲力牛排来制作的。推荐三到七分熟。菲力牛排也就是牛里脊、嫩牛柳,肉质很嫩,而且油脂少,不足的是如果追求有嚼劲的牛排,那就不要选择这种了。
所以几分熟主要是看个人平时吃几分熟的牛排即可,例如：
1、近生牛排：内层生肉保持原始肉味,口感柔嫩、湿软,并且很多汁,吃起来非常新鲜,有原生肉感。不过对于吃不惯近生肉的东方人来说,肠胃相对不适应。
2、一分熟牛排：内部有一定温度,同时有生熟部分。口味较重,比较像吃生牛排。不过同样口感柔嫩有肉汁鲜味,生熟层次感交汇。
3、三分熟牛排：口感比生牛排要好,口感大体偏嫩,肉感多元化,相对鲜美。
4、五分熟牛排：口感不会太嫩,整个牛排温度口感均衡,有层次有厚重感。
5、七分熟牛排：口感开始厚重,有弹性,咀嚼感不错。质感偏厚重,有咀嚼感。
【惠灵顿牛排几分熟】6、全熟牛排：牛肉整体已经烹熟,口感比较厚重,口感坚实、有弹性、有嚼劲。

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