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【高压锅红烧猪蹄几分钟】高压锅红烧猪蹄至少要1个小时,盖好盖子,开大火,30分钟后待高压锅上气后发出嚓嚓的响声,转中小火炖约25分钟,一共需要1个小时左右 。关火,拨动安全阀放气 。不盖盖子,开大火将汤汁收至浓稠即可 。
红烧猪蹄是一道传统的名菜,也是一道比较常见的家常菜,以猪蹄为主要食材,这道菜味道可口,营养价值丰富 。猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿,在中国又叫元蹄 。在华人世界中,猪蹄是经常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调做法 。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低 。

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