1、材料：薏米，猪蹄，葱，姜片，白胡椒粉 ， 料酒，盐 。
2、将薏米洗净，姜切片，小葱挽结 。
3、猪蹄剁成块状，下沸水锅里焯一会，涝出用清水洗净 。
4、将薏米、猪蹄、葱、姜片、料酒放入锅中，加入适量的水，大火烧开后 ， 改用小火煲至猪蹄熟烂 。大约1.5至2小时 。
【薏米猪蹄汤的做法】5、加入盐和胡椒粉调味即可 。喝时撒些葱花或香菜 。
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2、将薏米洗净，姜切片，小葱挽结 。
3、猪蹄剁成块状，下沸水锅里焯一会，涝出用清水洗净 。
4、将薏米、猪蹄、葱、姜片、料酒放入锅中，加入适量的水，大火烧开后 ， 改用小火煲至猪蹄熟烂 。大约1.5至2小时 。
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