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吃鸡脖无害,但是最好少吃 。鸡脖部位肉很少,但血管和淋巴腺体却相对集中,偶尔吃些解馋是没有问题的,吃时最好去掉皮,因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪,这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等 。
【吃鸡脖有害吗】另外鸡皮尽管美味,但不利身体健康 。一般来说鸡皮中的脂肪较多,胆固醇较高,并且鸡皮中的污染物含量较高 。尤其是烤鸡,经过烤制后,鸡皮中的胆固醇被氧化,形成胆固醇氧化产物,对人体造成较大危害 。若温度控制不当,还有可能产生致癌物 。因此,吃鸡时最好去掉鸡皮,更不要用鸡皮来做菜 。

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