1、材料：莴笋200克、腊肉100克、红辣椒10克、蒜苗10克 ， 味精2克、剁辣椒5克、食油10克、蚝油5克、红油5克、料酒4克、胡椒粉2克、香油10克 。
【干锅腊肉炒笋片方法步骤】2、做法：
　?。?）腊肉改刀成片，莴笋切菱形片．红辣椒切碎备用；
　?。?）锅置旺火 ， 把腊肉煸出香味，下莴笋片、红辣椒、剁辣椒，旺火翻炒至莴笋片熟 。下蚝油、料酒、味精、胡椒粉，淋上红油．翻炒几下拌香油出锅；盛入小铁锅内．上酒精炉即成 。

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