文章插图
1、把腊肉洗干净,然后蒸30分钟 。
2、将蒜苔切成段备用,将腊肉切片备用 。
3、最后将辣椒和花椒炒香,下人腊肉翻炒出油水后,放入蒜苔继续翻炒即可 。
【腊肉炒蒜苔的做法】腊肉从鲜肉加工、制作到存放,肉质不变,长期保持香味,还有久放不坏的特点 。此肉因系柏枝熏制,故夏季蚊蝇不爬,经三伏而不变质,成为别具一格的地方风味食品 。

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