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雪菜肉丝面的做法：
1、梅花肉切丝,用料酒、酱油、姜末腌好 。
2、雪菜咸菜,过两遍清水,沥干水 。
3、锅热以后倒油,加入肉丝炒熟 。
4、然后加入雪菜丝,炒透炒匀,关火,盛出 。
5、然后,用开水下熟一份面条,中间点一两开水,以便面熟得更均匀 。
【雪菜肉丝面的做法】6、把面捞出来,沥干水,浇一点骨头汤（如果没有的话,面汤也成,如果有鸡汤,也很好吃）,拌匀了,把雪菜炒肉丝舀在上面,就可以了吃了 。

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