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【熟鸡蛋过夜可以吃吗】熟鸡蛋过夜可以吃,鸡蛋通过高温蒸煮的过程中会起到杀菌的作用,煮熟的鸡蛋放置时间只要不超过24小时,一般都不会发生变质 。这样的鸡蛋,进食后对身体的健康并没有明显的不良影响 。不过,如果在煮鸡蛋的过程中没有彻底煮透,或者是鸡蛋放置的时间超过了24小时,则最好不要吃 。
普通鸡蛋第一次彻底煮熟后,隔夜再煮熟吃是没有问题的,茶叶蛋就是这个道理,因为茶叶蛋就是煮两遍的 。而现在有些人爱吃的半生半熟的鸡蛋(蛋黄不煮透,成半液体半固体状),隔夜之后容易滋生细菌 。

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