文章插图
韭菜饼的做法：准备适量韭菜末,浆料,韭菜末和浆料搅拌均匀,热锅,摊饼小火慢煎,待韭菜饼比较硬朗、比较脆时就可以关火出锅 。原料有1小碗面粉,1小把韭菜,1-2个鸡蛋,适量盐 。
韭菜饼制作具体步骤是：
1、韭菜一根一根摘取老叶后,放入盆中清洗干净后沥干水分,用刀切成很细的韭菜末；
2、用一个大碗,或是一个小盆,装上小半碗水,再倒入面粉,搅拌之后再打入1-2个鸡蛋；
3、将面粉和蛋液搅拌均匀后,里面若有面粉团,用勺子将面粉团撵开,浆料准备好后,放入食盐和切好的韭菜末,用勺子搅拌均匀；
4、锅架在中火上,干的锅内倒入较多的食用油,待油烧热后,舀入2勺到2勺半的浆料在锅底摊开；
【菲菜饼得做法】5、转动和倾斜铁锅,让浆料摊开得尽量大,同时也能让边上的饼也能充分受热,这样做出的韭菜饼会更薄更脆；
6、待一面煎起皮来后,将韭菜饼翻个面,继续煎第二面,待第二面也煎得焦黄时,将火调小 。
菲菜饼得做法的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：