白糖糕的做法和配方比例 _知识分享

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【白糖糕的做法和配方比例】白糖糕的做法：
1、水和油放入盆里,开火加热至冒泡。
2、加入面粉,搅拌至无干粉。
3、取出烫面,揉成光滑的面团。
4、白糖和面粉拌匀。
5、面团分成大小相同的小面团,揉圆按扁。
6、锅内放油,放入糖糕胚。
7、炸至表面金黄浮起,捞出即可。
白糖糕的比例：面粉100克、水150克、色拉油5克、白糖45克、面粉8克。
白糖糕一种非常古老的传统小吃,有江西白糖糕和广东白糖糕,是完全不同的两种美食。广东白糖糕最早始创于明朝广东顺德伦教,现今是广东,江西,香港等地的传统特色糕点。
江西白糖糕是一种流行于江西民间的传统糕类小吃,其特点香韧、柔软、洁白,其表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物,风味独特,是深受江西地区民众喜爱的传统糕点。

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