文章插图
1、首先处理排骨,洗干净,然后放入烧开的清水中 。
2、水开后,捞出浮沫,捞干净后,烧个三分钟捞出 。
3、捞出后,用凉水冲洗几遍 。
4、锅中放入冷水,倒入冲凉的排骨,记得不要烧开下排骨,加,葱段,姜片 。
5、盖上盖子烧开后,加盐,料酒,然后开小火,烧个40到一个小时 。
6、处理冬瓜和海带,冬瓜洗净切片,然后在切好的冬瓜上撒点盐,保证冬瓜下锅不散,海带买回来,先泡起来 。
7、40分钟到1个小时后,加冬瓜和海带,用水先把撒在冬瓜的盐洗掉,海带也要洗干净,切块 。
【海带排骨冬瓜汤的做法】8、盖上盖子,大火烧开,小火烧个20分钟,等冬瓜颜色变白后,撒点葱末,可以上汤 。
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