【3 茄子脾胃虚寒者少吃】
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许多人在指导茄子烹饪的时候，往往会提醒多放一些油 ， 因为茄子吸油的本事很厉害，不多放油就炒不出香味，但实际上，地三鲜这道菜已经被专家列为最不健康的菜肴之一，就是因为做的时候往往会在不自觉之间放入多余的油 ， 导致油脂摄入过多，影响健康 。炒茄子实际上不用那么多油 ， 可以多放一些蒜和少许酱油提味，这样就不会觉得茄子无味，对于健康也是极有好处的 。
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