【尖椒鸡丁做法】

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1、取鸡胸肉切丁 。
2、切好的鸡肉中加入老抽、盐、味精、淀粉、料酒拌匀腌制10分钟左右,也可以加入适量的胡椒粉 。
3、尖椒洗净,切成方形状,大小和鸡丁差不多 。
4、锅内入油,待油热后,到入鸡丁翻炒,七八分熟时,倒入尖椒翻炒2分钟即可 。
尖椒鸡丁中的鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。

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