【新鲜核桃冰冻了一年还能吃吗】
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新鲜核桃冰冻了一年还能吃的,只要核桃没有腐坏,那么就可以吃的 。不过冷冻的核桃,色泽暗谈,食味不佳 。若一年后的核桃有异味,那么就不能再食用了 。
核桃干果一般保持期为一年,过期后果肉有会蛀虫,敲开看下,只要没有哈喇味儿就没问题 。建议还是吃新鲜核桃会更健康一些 。
鲜核桃中人体必需的氨基酸含量,及其他氨基酸的含量都高于储存一段时间后的干核桃 。这说明干核桃在干燥的过程中,由于高温、光照、通风等因素影响,极大地加速了养分的流失 。核桃生食营养损失最少,在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味 。
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