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猪蹄的热量比较高,每100克猪脚中含有260大卡以上的热量,吃多之后有可能会导致身体内脂肪堆积,从而引发肥胖 。而这种猪脚中还含有大量的胶原蛋白,可以补充身体皮肤所需要的蛋白成分,从而增强皮肤的弹性和韧性,有美白皮肤的功效 。
【猪蹄热量高吗 会肥胖吗】猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶 。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程 。
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