黑枸杞用开水泡是什么色彩 _知识分享

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泡水鉴别：黑果枸杞的颜色很浓,并且含有大量的青花素,在不同水质下会呈现不同的表现。
泡酸性水（矿物质水）成紫色,泡碱性水（山泉水、自来水等）成蓝色。
这是由于里面的花青素分解的现象
【黑枸杞用开水泡是什么色彩】同时这也是鉴别真假黑枸杞的方法。

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