家常红烧鲳鱼怎么做 _知识分享

【家常红烧鲳鱼怎么做】

文章插图
平鱼洗净控水,香菇泡软洗净去蒂对切两半,干红辣椒洗净去蒂及子切小片。
热锅放油烧至五六成热,将平鱼放入炸,捞出控油备用,锅中留底油,放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅。
加入盐、酱油、白糖、醋、适量水大火烧开,下入炸过的鱼和香菇,小火焖熟,出锅前撒上葱花即可。

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