冬季吃火锅当心七个误区 _生活经验

【冬季吃火锅当心七个误区】

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养生导读：天气渐渐变冷，火锅开始成为主流，深受人们的欢迎，大家都会觉得吃火锅滋补又暖和，但是最近有人做实验发现，煮久的火锅不但菜的营养会流失，甚至汤水也会产生对人体有害的亚硝酸盐。火锅好吃，也要当心“有毒”?。?br />
一、冷、热混吃求“中和” 。
表现：一口麻辣烫一口冰冻啤酒，这是许多人喜欢的火锅吃法，美其名曰“中和” 。
伤害：忽冷忽热，对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病。
建议：吃火锅时应尽量避免喝冷饮。

二、过夜火锅菜吃得欢。
表现：把过夜的火锅菜和汤继续享有伤害：火锅汤也不宜反复使用，更不能将残菜汤放在锅中过夜再用，否则久煮的汤中亚硝酸盐(一种较强的致癌物质)含量会增加，食后对身体健康有害。
建议：在准备火锅食物时，不要买太多食物，够就好了，也不要留过夜。

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