合理膳食预防流感

【合理膳食预防流感】

合理膳食预防流感

文章插图
近日,国家中医药管理局发布了《甲型H1N1流感中医药预防方案》,提供了几套预防流感药方 。不过,专家提醒,没有处在疫区的人员还不需过多地吃中药,以免发生不良反应 。那么 , 我们一日三餐所吃的食物,是否具备应对流感提高免疫力呢?为此,采访人员打通了北京大学公共卫生学院教授柴魏中博士的电话,他的回答是肯定的 。
柴魏中告诉采访人员 , 人们在科学享受美味的同时,照样可以抵抗流感 。
“在这个时候大家一定要注意做到三点 , 一是保证一日三餐,特别是早餐一定要吃好;二是合理膳食结构,吃五大类食物,保证食物的多样化;三是多吃有助于提高机体免疫力的食品 。”柴魏中解释了什么是五大类食物、什么食品又能提高机体免疫力 。
柴魏中说,五大类食物的第一类是谷类和薯类 , 包括米、面、杂粮、土豆、红薯、山药等,主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素 。第二类是动物性食物,包括肉、鱼、鸡、鸭、蛋、奶等,主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素 。第三类是豆类及其制品,包括大豆(黄豆)、蚕豆、芸豆、绿豆等,主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素 。第四类是蔬菜和水果 , 包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等,主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素 。第五类是纯热能食品,包括炒菜油、肥肉、糖果、奶油等,主要提供能量 。五大类食物所含的营养成分各不相同,只有各种食物搭配吃,才能保证各种营养素来源充足 。

合理膳食预防流感的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助: