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1、看颜色：生的腰果为乳白色偏黄,因此若看到颜色过白的腰果,极有可能是经过漂白处理,不要购买 。
2、看外观：购买散装的生腰果时,可以用手轻抓一把,新鲜的生腰果会带有一层“薄膜”,先看看表面有无蛀洞及斑点,再检查是否干燥、坚硬 。
【生腰果如何挑选】3、闻味道：新鲜的生腰果带有自然的香气,若闻起来有股油耗味或苦味,则代表已经不新鲜了 。
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