1、原料:一块冻豆腐、两个青椒 。
2、配料:适量豆瓣酱、一个鸡蛋、适量盐 。
3、将豆腐放在碗里盛满水直到全部淹没豆腐,再放入冰箱一个晚上凝固后 , 拿出来等它完全解冻 , 把豆腐里面的水挤干 , 将豆腐切块 。
4、青椒去籽 , 切块 。鸡蛋打散,放入适量的盐搅拌均匀 。把切好的豆腐放入鸡蛋中裹满鸡蛋让它吸收 。
5、锅中倒油,把豆腐煎成金黄色后,放入盘中 。
【青椒煎冻豆腐怎么做】6、再把青椒倒锅中翻炒,青椒快熟的时候倒入豆腐一起炒,加上豆瓣酱翻炒2分钟,即可放入盘中 。
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