腌牛肉有点臭了怎么补救 _知识分享

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腌牛肉有点臭的话,可以切成条之后冲洗干净,然后与白酒、花椒粉、辣椒粉一起放入容器中揉搓；静置半小时后放入油锅炸干,捞出之后加入芝麻、花椒碎,放置在阴凉通风处风干即可。
腌牛肉有点臭了怎么补救
一般来说,如果腌制的生牛肉散发出臭味的话,最好就不要再吃了,将其直接丢掉比较好。因为牛肉有臭味,则说明牛肉变质了。
牛肉在变质之后,所滋生出来的细菌超过安全标准。如果坚持食用发臭的牛肉的话,很容易影响身体健康,伤害肠胃,出现腹痛、腹泻以及食物中毒症状。
但如果腌牛肉只是有点臭的话,稍微处理一下还是可以吃的。首先,将腌制好的牛肉切成条状,然后用流水反复冲洗几遍,最好将臭味冲干净。
接着,将牛肉与白酒、花椒粉、辣椒粉一起放入容器中,戴上一次性手套来均匀揉搓；接着,静置半小时,再起锅热油炸干牛肉,捞出牛肉之后放上芝麻、花椒碎搅拌,最后放置在阴凉通风处风干。
【腌牛肉有点臭了怎么补救】如果是已经煮熟的腌制牛肉变臭的话,就不能再吃了。这样比生牛肉含有的细菌还多,吃了很容易导致食物中毒,最好直接丢掉。

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