![红烧牛肉的做法及步骤](http://img.jing111.com/240114/01502625M-0.jpg)
文章插图
1、首先准备好材料,牛肉1000克、八角3克、桂皮3克、郫县豆瓣80克、白糖10克、姜葱各2克、精盐5克、花椒40粒 。
【红烧牛肉的做法及步骤】2、然后将准备好的牛肉切成小块,用清水浸泡20分钟,下锅煮沸捞出,凉水清洗干净备用 。
3、接着起锅烧油,放入郫县豆瓣酱炒出红油,下入牛肉大火翻炒2分钟,依次放入葱姜、八角、桂皮等调料 。
4、最后加入适量的水,小火慢炖1个小时,加入精盐再炖半个小时,盛出即可 。
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