1、主料是鸡蛋 ， 辅料是八角、桂皮、冰糖、陈皮、花椒、干辣椒、老抽、生抽、食盐、十三香 。
2、冷水煮鸡蛋，大约十分钟 。
3、煮鸡蛋的时候把辅料放入砂锅，加入十三香 。
4、放水煮开辅料汁 ， 加入煮熟拨好的鸡蛋，大火煮三分钟 ， 转小火慢炖 。
【家常卤鸡蛋】5、小火煮十五分钟即可，可放置一晚 ， 颜色更好 。

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