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卤水中放麦芽糖可以增加卤水的黏度、颜色和甜味的,而且加了麦芽糖是不会出现特别甜的的情况,也有健脾胃、润肺止咳的作用 。
【卤水中放麦芽糖作用】糖不仅有让人开心快乐的作用,还可以使食品更加漂亮,加入一些糖可以使食物更加好吃 。除了加糖,还可以加其他的东西,比如说盐、鸡精、味精、十三香、辣椒等等,这些都是调味的佳品 。中华的食谱是有很多种的,味道也是有很多种的,像比如川菜、粤菜、广菜、湘菜等等,各种菜都有各种菜的味道,甜咸辣酸 。

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