文章插图
莴笋鲜嫩清甜,搭配新鲜的牛肉炒熟美味下饭超级好吃
食材：牛肉洗净切薄片
切好的牛肉先用油腌10分钟,再调入少许生抽,白糖,腌15分钟备用 。
食材：莴笋去皮
将莴笋切成片
.备好蒜片
备好姜片
锅烧沸水,放入少许盐,将莴笋片放入沸水中焯煮一分钟捞出过凉水,滤干水备用 。
【莴笋炒牛肉做法】锅热油,放入蒜片炒香
蒜片炒香,放入焯过水的莴笋翻炒（大火）,莴笋炒软时加入少许盐翻炒均匀关火 。
炒好的莴笋盛盘待用
另起锅热油,放入姜片爆香,再放入腌好的牛肉翻炒,沿锅边淋入少许白酒,翻炒均匀 。
牛肉炒至8分熟时,放入炒好的莴笋翻炒,调入少许白糖和水淀粉勾芡即可 。
盛盘
成品图

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