火龙果蒸馒头为什么变黄 _知识分享

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【火龙果蒸馒头为什么变黄】火龙果变黄是因为火龙果中含有的花青素遇到热分解了,这个时候蒸出来的馒头就会变成黄色。如果想要蒸出来的馒头是红色的,这个时候可以选择紫薯。
日常生活中,买火龙果也有一定的技巧,一般来说,需要挑选外表相对新鲜的火龙果,这样的火龙果表皮不皱缩,水分充足得光滑。
买火龙果的时候还可以按压一下,明显发软的肯定是滞销时间过长的,这样的火龙果口感不会很好。
买火龙果的时候,还可以挑选比较重的,这样的火龙果口感会比较好。如果同等色泽挑选体积适中或中等偏大的不要挑选偏小的,小的水分比较少,口感也差。
买火龙果还可以看一看光滑度。火龙果的果皮越光滑,说明火龙果越新鲜。挑选火龙果的时候,还可以看一看根部,如果根部有腐烂的迹象,这个时候说明火龙果还不是很新鲜,不建议购买。
另外,买火龙果还要看形状,要选择胖短的,不要选择瘦长的,胖短的火龙果甜且水分多。

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