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1、面粉放入盆中,少量多次加水,拌成絮状 。
2、用手揉成光滑的面团,盖保鲜膜饧20分钟 。
3、饧面的时间来制作饺子馅,猪肉选三肥七瘦,放入葱姜剁成肉糜 。
【猪肉芹菜肉馅的做法】4、肉馅放入盆中,加入花生油,花椒粉,酱油,生抽 。
5、拌匀 。
6、芹菜摘洗净,沥干水分 。
7、切成沫,芹菜尽量选山芹,比较细一些,切好后又剁了几下 。
8、芹菜沫放入肉馅中,拌匀即成饺子馅 。
9、饧好的面团再次揉匀,揉光滑 。

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