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香芹是芹菜,香芹为伞形科欧芹属的二年生草本植物,原产地中海沿岸,高15-20cm,具有清爽的香味和鲜绿色 。古罗马时代起用于烹调,其食用部分为嫩叶和嫩茎,可生食或用肉类煮食 。
【香芹是芹菜吗】香芹是一种营养成分很高的芳香蔬菜,其中以胡萝小时素及微量元素硒的含量较一般蔬菜高 。香芹的叶片大多用作香辛调味用,作沙拉配菜,水果和果菜沙拉的装饰及调香 。香芹叶可除口臭,如吃葱蒜后,咀嚼一点香芹叶,可消除口齿中的异味 。

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