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【米肉是什么意思啊】米肉就是含有寄生虫猪肉绦虫囊尾蚴的病猪肉,瘦肉中有呈黄豆样大小不等,乳白色,半透明水泡,像是肉中夹着米粒,故称米猪肉 。这种肉对人体危害很大,不能食用 。
防控措施：首先需要兽医卫生部门从养殖环节加强监管,加强兽医动物防疫检疫和肉品卫生检验 。屠宰检疫是防止猪囊尾蚴感染人的一个重要途径,猪囊尾蚴检验是国家规定的生猪屠宰检疫的必检项目 。其次,在日常生活中,我们要养成良好的卫生习惯,不生食、半生食肉类食品和不食病猪肉,生熟食品加工要分开 。不买或不食用未经检疫及未经熟制的肉品 。自觉讲究饮食卫生,防止寄生虫虫卵随饮食进入体内 。从事食品或餐饮加工业的人员,要定期进行健康体检,以防感染该病 。
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