白面掺玉米面馒头的做法如下：
材料如下：玉米面、白面、牛奶、白糖、鸡蛋、酵母 。
制作步骤如下：
1、首先将一半牛奶烧至滚烫，倒入百分之八十玉米面中并用筷子搅拌，等到冷却后用手搓匀 。
2、然后放入白糖和鸡蛋，加入百分之二十白面，用另一半牛奶加入酵母一起揉搓均匀 。
【白面掺玉米面馒头怎么做】3、最后放入苏打粉开始在盆里反复揉搓，等到揉好后醒面，醒完面后在锅里蒸馒头即可 。
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